Mwokaji wa nyumbani anahitaji nini?
Watu wengine hujibu pipi na keki na purrs ladha, wengine hutazama kwa udadisi na kuunda mipango kabambe ya kupika nyumbani. Ikiwa uko katika kikundi cha mwisho—kutengeneza keki nzuri, keki, na maajabu mengine ya kupendeza, au unamfahamu mtu kama huyo—angalia ni nini mpishi wa maandazi ambaye ni mahiri anaweza kuhitaji.
/
1. Ni tanuri gani ya kuchagua?
Inaonekana dhahiri kuwa sukari ya nyumbani inahitaji oveni. Ikiwa unapendelea chokoleti na pralines, vifaa hivi vinaweza kuonekana kuwa sio lazima. Katika hali nyingine yoyote, tanuri nzuri ni msingi wa ushirikiano wa mafanikio. Kuna oveni nyingi kwenye soko - unaweza kusoma juu ya bora katika nakala hii.
Ikiwa mpenzi wa confectionery anaishi katika ghorofa iliyokodishwa bila tanuri, anaweza kuwekeza katika tanuri ya mini - unaweza kufanya maajabu ndani yake na hata kufanikiwa kuweka blogu ya upishi.
Tanuri ndogo ya umeme CAMRY CR 111, 43 l, 2000 W
2. Je, mchakato wa chakula ni muhimu?
Mtayarishaji wa chakula ni ndoto ya mtu yeyote ambaye amewahi kutazama programu ya Nigella Lawson, ambaye, kwa neema ya asili, aliweka yai moja kwenye bakuli, akipasha moto chokoleti na kuonekana kama mungu wa nyumbani. Kila kitu kilionekana kuwa rahisi kwa sababu kichakataji chakula kilikuwa kikifanya kazi nyuma, kikifanya biashara fulani nyuma yake. Huna haja ya kushikilia mkononi mwako, weka tu kasi inayofaa na tuna wakati wa kuandaa jambo linalofuata. Roboti yenyewe hukanda unga wa chachu, hupiga povu au cream iliyopigwa, kusaga siagi na sukari. Wakati huu, tunaweza kutazama mfululizo wetu tunaopenda au kupika viungo vipya. Kuna roboti nyingi kwenye soko - zingine ni za bei nafuu na za kuaminika, zingine ni za rangi nyingi, ambazo wapishi wengi wa keki wanaota. Ninajua wasichana wachache ambao walitumia zlotys 100 kwa mwezi katika chuo kikuu kununua roboti nyekundu ya damu ya ndoto zao miaka miwili baadaye. Unaweza kusoma zaidi kuhusu roboti, vigezo vyao na nini cha kuangalia wakati wa kununua katika maandishi ya awali.
Kichakataji chakula KITCHENAID Fundi 5KSM125EER nyekundu
3. Ni bakuli gani za jikoni ninapaswa kuchagua?
Unaporudi duniani na kuzingatia vitu vidogo, unapaswa kuanza na kitu muhimu kabisa - bakuli. Bakuli jikoni inaonekana rahisi sana kwamba haipaswi kutumia muda mwingi juu yake. Ukweli kwamba kila bakuli ni sawa, unaweza kuhakikisha mpaka yaliyomo yake yote yametiwa kwenye sakafu, kwa sababu ilikuwa ya kutosha kugonga kidogo juu yake. Hisia zinazofanana husababishwa na yaliyomo ya bakuli, ambayo, badala ya kumwaga ndani ya mold, sawasawa kuenea pamoja na kuta za bakuli. Nimekuwa nikitafiti bakuli kwa angalau miaka 20. Wakati huo, nilitengeneza bakuli za chuma za mtindo wa kipenyo tofauti - hadi leo nina ndogo tu, ambayo mimi hutumia kufuta chokoleti katika umwagaji wa maji. Hadi leo, ninaamini kuwa bakuli bora sio nyepesi sana, ili zisipitishe kwa urahisi, zinaweza kuingizwa ndani ya kila mmoja, zina chini isiyo ya kuteleza na spout ambayo inafanya iwe rahisi kumwaga yaliyomo ndani yao. ukungu. . Rangi sikuzote imekuwa ikionekana kuwa sio muhimu kwangu, lakini nilipoona bakuli za pastel zimewekwa kwenye meza, tayari kwa ukuzaji wa "keki 180 katika masaa 2", niligundua kuwa athari ya uzuri katika kesi ya simu kubwa inaweza kuwa muhimu.
Seti ya bakuli Nest 9 na kikombe cha kupimia Opal JOSEPH JOSEPH, 32x27x14,5 cm
4. Migongo na sleeve ya keki
Nilisikia neno "Tylka" hivi majuzi. Nilipenda kutengeneza keki za cream mara kwa mara, nilitumia vifaa vya cream ya plastiki na nilihisi kuwa kila kitu kilikuwa kama inavyopaswa kuwa. Kisha nikaenda kwenye duka la keki lililoandaliwa na Wilton, na nikagundua kuwa ncha inayotoa umbo la cream ni kitako tu, na sleeve ya keki ambayo hukuruhusu kudhibiti cream ni bora zaidi kuliko bomba la plastiki. Kuna aina nyingi za matako kwenye soko. Wazalishaji pia hutoa vifaa vya msingi ambavyo daima vinajumuisha nyota kubwa (maarufu zaidi), zilizopo ndogo, nyota ndogo, na wakati mwingine tu athari ya nyasi (au nywele za kuki za monster). Sleeves na matako itakuwa muhimu tu kwa wale wanaopenda keki na cream. Fikiria kwa makini jinsi utakavyozitumia na ununue tu kile unachohitaji.
Mfuko wa keki wenye vifaa vya TALA, pcs 10.
5. Vikombe vya kupimia na mizani ya jikoni
Ikiwa jikoni kavu inaweza kusamehe mengi na hauhitaji usahihi kabisa, basi confectionery ni maabara ndogo ambayo kila gramu ya unga, sukari, unga wa kuoka ni muhimu. Watu wengine ni wazuri katika kupima viungo na glasi na vijiko. Inafaa kuwa na seti ya hatua, haswa kwani kanuni nyingi za Amerika zinategemea. Walakini, hakuna kitu kinachochukua nafasi ya uzani - wakati mwingine unga huchujwa zaidi, wakati mwingine chini, wakati mwingine sukari ni laini, wakati mwingine nene. Uzito utakusaidia kudhibiti kila kitu. Shukrani kwake, pia tutafikia athari inayotaka - kiasi cha gelatin kilichoongezwa kwenye icing shiny ni muhimu sana na kila gramu ya ziada ya gari la maridadi la flash itageuka kuwa jelly ngumu.
Kiwango cha jikoni SATURN ST-KS7817
6. Spatula, sieves, sieves, visu za keki
Sieve ni mojawapo ya gadgets hizo za jikoni ambazo zinaweza kubadilishwa, kwa mfano, na strainer. Sifa, kama jina linamaanisha, hupepeta unga ili iwe na hewa ya kutosha. Inatosha kusonga mkono wako mara kadhaa kwa wingu la unga kuanguka kwenye bakuli. Kichujio kinahitajika katika confectionery ya nyumbani sio tu kwa kuchuja unga, bali pia kwa kunyunyiza na sukari ya unga na kakao. Ungo utakuja kwa manufaa katika kila jikoni na huna haja ya kuwekeza katika vitu vyovyote vya kuvutia. Majembe ya keki na visu ni vifaa kwa wale ambao "keki uchi" au "keki ya msitu mweusi" husikika sio kama majina ya keki za siku ya jina la shangazi, lakini kama changamoto. Spatula ina uso mpana, ambayo inafanya iwe rahisi kueneza cream na kuzunguka keki.
Spatula ya keki ya ZELLER, kushughulikia mbao, kichwa cha silicone, kijivu
7. Vitabu bora vya kuoka ni vipi?
Soko la uchapishaji linatuvutia kutoka pande zote. Kwenye rafu tunaweza kupata vitabu kuhusu keki na macaroons iliyotolewa kwa dieters na uvumilivu wa gluten. Kuna vitabu kadhaa vya kiufundi ambavyo vitakusaidia kujifunza jinsi ya kutumia cream, kukanda unga, nk. Kitabu kama hicho, hata hivyo, ni msimamo wa Cordon Bleu, shule ya Kifaransa ya sanaa ya keki, ambayo tunaweza kupata ushauri wa kiufundi na picha. - Shule ya keki ya Cordon bleu.
Vipengele vingi vya kiufundi na maelezo ya maandalizi ya kuoka mara nyingi yanaweza kupatikana kwenye blogu na njia za YouTube zinazosimamiwa na waandishi. Nyota asiye na shaka wa sehemu tamu ya mtandao ni Dorota Swietkowska, mwandishi wa blogu ya Moje Wypieki, ambaye amechapisha vitabu kadhaa vya kuoka kwa matukio tofauti. Mshirika wake wa vegan ni Vegan Nerd, ambayo inahimiza utamu bila maziwa au mayai. Wasichana wa duka la mikate hutawala kwenye TV na YouTube.
