Robert Maklovich ni gourmet, msafiri na favorite ya umma.
yaliyomo
Mtu ambaye, akiwa na purr yenye furaha, anaweza kusema zaidi kuliko wengine, kwa kutumia maneno elfu ya hali ya juu, ni sybarite inayojulikana kwa watoto kutoka kwa hadithi ya kupendeza ya Mami Fatale - Robert Maklovich. Ni nani kati ya wapishi wanaopendwa zaidi nchini Poland? Njia yake ya kufikia wimbi lingine la umaarufu ilikuwa nini - wakati huu kwenye YouTube.
/
Kupika, kuonja na kugundua
Programu ya televisheni ya Robert Maklovich ilipotoweka, wengi walishangaa ni nini hasa kilitokea. Kila mtu hutumiwa kwa programu ya kupikia ambayo mwenyeji huzungumza juu ya viungo, historia na wahusika wa kuvutia na udadisi wazi na shauku. Masimulizi ya haraka-haraka yalikuwa yanakumbusha kipande cha baroque - vivumishi vya kipekee na ulinganisho, sentensi nyingi, sarufi isiyofaa na diction, tabia sana. Iliaminika kwamba alirudi kufanya kazi katika gastronomy. Labda watu wachache wanajua kuwa mwenyeji wao anayependa sio mpishi, ingawa alifanya mengi kwa gastronomy.
Robert Maklovich alisoma sheria na historia katika Chuo Kikuu cha Jagiellonia. Inavyoonekana, mara moja alimtendea rafiki kwa schnitzel ya kwanza ya Wiener. Aliboresha tasting na hadithi ya kipekee - si tu kuhusu historia ya schnitzel yenyewe, lakini pia kuhusu ushawishi wa Zaborov na ufugaji wa nguruwe katika Jamhuri ya Watu wa Poland juu ya upendo mkubwa wa Poles kwa nyama ya nguruwe. Alipewa kuandika hakiki za chakula kwa "Gazeti" huko Krakow. Baadaye pia aliandika kwa Przekrój, Wprost na Newsweek. Machapisho mengi yaliundwa kwa kushirikiana na mtu mzuri - Piotr Bikont, ambaye wengine wanaweza kukumbuka kutoka kwa maonyesho yake kwenye runinga (unakumbuka walinzi wawili hospitalini kwenye sinema "Leydis" ni marafiki Robert Maklovich na Piotr Bikont) au maarufu. tamasha la upishi Europa na Widelcu, iliyoandaliwa na katika Wroclaw.
Ni salama kusema kwamba wawili hao wa Bikont Maklovich walikuwa mtangulizi wa mtindo wa chakula, kuonja, kupika hadharani, kuonja na ugunduzi. Europa na Widelcu haijawahi kuwa maonyesho ya chakula - ilikuwa tamasha la kweli na ushiriki wa taasisi za serikali, maktaba, makumbusho, warsha, mikutano, chakula cha jioni cha mada, na wageni walialikwa sio tu kutoka kwa ulimwengu wa kupikia, bali pia kutoka kwa ulimwengu. ya sanaa. Tamasha hilo lilionyesha kuwa jambo muhimu zaidi katika chakula ni watu, jamii, furaha, furaha na uwazi. Maklovich na Bikont waliandika vitabu kadhaa vya semina pamoja: Jedwali lenye Miguu Iliyovunjika (safu bora kwenye mstari wa mpaka - ambayo nusu ya kitabu ni bora zaidi) na Dialogues of the Tongue with the Sky (kito bora cha epistolography ya upishi). .
Angalia maandiko yetu mengine kuhusu watu maarufu kuhusiana na jikoni:
- Yotam Ottolenghi ni ya kupendeza na inajaza vyakula vya Mashariki ya Kati.
- Nigella Lawson: mungu wa nyumbani
- Mpishi, mshauri, mwotaji - Jamie Oliver ni nani?
Dalmatia na kupikia nje
Wakati televisheni ilipoanza kutangaza McClovich on the Go, watazamaji walianza kugundua kwamba angeweza kupika zaidi ya jikoni yake mwenyewe. Jedwali lililowekwa wazi, kitambaa cha meza kilicho wazi kwa upepo wa upepo, vijiko vya kuruka, na wakati huo huo mtangazaji mchangamfu na mwenye kejeli kidogo, akiandaa kwa shauku sahani kutoka kwa vyakula vilivyofuata. Kilichofanya programu ya Maklovich kuwa tofauti na programu zingine ni udadisi na heshima yake kwa watu wengine na tamaduni zao. Maelekezo yenyewe yalikuwa muhimu, lakini hayakuwahi kuficha kipengele cha kitamaduni-kibinadamu. Kwa njia moja au nyingine, watazamaji wote walikuwa wakingojea "ulijua hilo" au "Nina hadithi kama hii hapa." Pengine, wengi wa watazamaji walitazama programu ya mwenyeji na erudition yake kubwa, na si kwa sahani. Ilikuwa shukrani kwa Robert Maklovich kwamba Poles waligundua Dalmatia. Alijitolea kitabu kwake.
Wakati mtu anaenda likizo kupumzika, Maklovich husafiri kugundua. Dalmatia ni nchi iliyojaa jua, maji ya bluu, fukwe nzuri na vyakula vya ajabu. Kwa kuwa watu wa kabila nyingi hutumia hirizi zake, kwa nini hakuna mtu aliyejitolea kitabu kwake? Mwandishi, pamoja na erudition yake ya asili, anawahimiza wasomaji kuleta ladha za Kikroeshia kwa nyumba za Kipolishi: anaelewa kuwa baadhi ya viungo vitakuwa vigumu kupata, kwa hiyo anapendekeza mbadala. Kwa wale ambao hawajui Dalmatia, ameandaa glossary, shukrani ambayo unaweza kujaribu sahani fulani ambazo anapendekeza.
Sote tunakumbuka nguvu ya Austria-Hungary kutoka kwa masomo yetu ya historia. Ulikula vipi wakati wa sikukuu ya Habsburgs? Ni nini kilichosalia cha urithi wao? Katika kitabu chake Ck Kuchnia, mwandishi anachanganya safu za kihistoria na mapishi ambayo leo ni urithi wa upishi wa Hungary, Jamhuri ya Czech, Romania, Austria, Bosnia, Slovakia na kaskazini mwa Italia. Baadhi ya safu ni jaribio la kuunda upya matukio kwa misingi ya kusoma magazeti na maelezo ya kabla ya vita. Katika kitabu, hatutapata picha zilizopotoka za sahani kama pipi, lakini rangi nzuri za maji. Wengine wanaweza kuchanganyikiwa na ukosefu wa picha na masimulizi marefu kupita kiasi, lakini hilo ndilo linalofanya kitabu hiki na mwandishi wake kuwa wa kipekee.
Robert Maklovich na chaneli yake ya YouTube
Hivi majuzi, Robert Maklovich ni nyota wa YouTube, shujaa wa memes na video za Tik-Tok. Hili halipaswi kushangaza sana - yeye ni mhusika ambaye huwezi kumzuia kumpenda. Njia tunayofurahia sill ya Uswidi iliyotiwa marini, tukilinganisha na jibini bora zaidi iliyoiva, ni ya ustadi kabisa. Kama vile sauti nzuri ya tezi zako za mate unapokata vipande vya chakula ili kuonja. Kwa kuongezea, ni yeye tu anayeweza kuongea kwa kuvutia na kihemko. Haiba isiyoelezeka ya programu zake na mtindo wake wa kwenye kamera hufanya kazi vizuri na hadhira ya vijana pia - kwa watu wengi ambao sasa wanamtazama Bw. Robert kwenye YT, kipindi chake cha televisheni ni kumbukumbu ya utotoni.
Hata katika programu "Kuoka", ambayo alipaswa kuwa kiungo kati ya washiriki na wanafunzi, mabwana wa keki wakawa nyota. Kamera inampenda na anajua nini cha kusema na jinsi ya kuvutia umakini wa watazamaji.
Ikiwa mtu anatafuta mwongozo bora wa chakula katika nchi tofauti, lazima ajiandikishe kwa kituo chake. Imejaa ucheshi, kejeli na picha bora. Maklovich ni mfano wa mtu ambaye haogopi kujaribu vitu vipya (sio tu kutoka kwa gastronomy), anajua jinsi ya kusimulia hadithi za kupendeza na kushinda watazamaji wa kila kizazi.
Unaweza kupata maandiko zaidi kuhusu Passions za AvtoTachki katika sehemu ninayopika.
