Kitu cha lazima katika kila jikoni: vifaa 5 ambavyo vinapaswa kuwa vya ubora bora.

Tunapoanza kuandaa nyumba yetu, mara nyingi tunanunua vitu vya bei rahisi, tukifikiria kuwa wakati utakuja kwa gharama kubwa zaidi na nzuri. Tunatumia baadhi yao kila siku, kwa hivyo inafaa kuwekeza katika bidhaa bora mara moja na kuifurahia kwa miaka mingi. Jinsi ya kuchagua sufuria nzuri, visu, sufuria za kukata, bodi ya kukata na grater?

/

Ni sufuria gani za kuchagua?

Unapoangalia toleo la maduka ya kuuza vyombo vya jikoni, unapata hisia kwamba mtu amekuwa akificha ulimwengu mwingine kutoka kwetu kwa miaka mingi. Alumini, chuma, kauri, chuma cha kutupwa, shaba, sufuria kubwa, ndogo na kifuniko cha glasi au chuma - ni ipi ya kuchagua?

Sufuria za chuma cha pua

Sufuria za chuma cha pua ni maarufu zaidi katika kaya. Zinatengenezwa kwa aloi ya chuma (ikiwa ni pamoja na chuma na chromium) ambayo haina kutu - kwa hiyo jina. Wao ni rahisi sana kuweka safi, sugu ya mwanzo (hauhitaji matumizi ya vijiko vya mbao au silicone na spatulas), kudumu, na wala kuguswa na chakula. Vikwazo vyao pekee ni conductivity yao ndogo ya mafuta. Kwa bahati nzuri, watengeneza vyungu vya hali ya juu wamepata njia ya kufanya hivyo—chini ya chungu ni alumini au shaba—vyuma vinavyoendesha joto vizuri na kusababisha joto liwe sawasawa.

sufuria za chuma

Vyungu vya chuma vya kutupwa vinadumu kwa muda mrefu—vingine hukusanya vito vya karne nyingi ambavyo bado vinavitumikia vizuri. Chuma cha kutupwa, hata hivyo, ni chuma brittle, nzito na kinachohitaji. Vipu vya chuma vya kutupwa na sufuria husambaza joto vizuri na kuhifadhi kwa muda mrefu, kukuwezesha kupika kitoweo cha ajabu na supu. Hata hivyo, inahitaji dhabihu - sufuria ya kutupwa-chuma lazima iwe na sumu kabla ya matumizi, i.e. Pasha moto na mafuta mara kadhaa. Sufuria ya moto haipaswi kujazwa na maji, kwani inaweza kupasuka. Ni lazima kushughulikiwa kwa uangalifu - hakuna zana kali, hakuna mashine ya kuosha na dishwashers, oiling baada ya kila matumizi (vinginevyo inaweza kutu) na mahali maalum katika chumbani ili haina kuvunja. Pia isitumike kupika vyakula vyenye asidi nyingi kwani vinaweza kubadilika rangi.

Sufuria ya chuma pia haifai kama chombo cha kitoweo kilichobaki au vyombo vingine. Ni ghali kiasi, ni vigumu kutunza, lakini hufanya joto vizuri na inaweza kuwa uwekezaji kwa vizazi vya wapishi (kamili kwa watu wenye hisia).

sufuria za alumini

Sufuria za alumini bado hufanya sehemu kubwa ya usambazaji kwenye soko. Alumini ni laini, kwa hivyo sufuria za zamani huharibika kwa urahisi. Hata hivyo, alumini ni conductor bora ya joto. Ndiyo maana wazalishaji wa sufuria za chuma cha pua hutumia mali ya alumini, ambayo hufanya moja ya tabaka za sufuria. Walakini, alumini humenyuka pamoja na chakula, kwa hivyo sufuria nyingi za alumini zimewekwa na Teflon au nyenzo zingine zisizo na hewa.

sufuria za shaba

Mtu yeyote ambaye amewahi kutazama filamu ya Kifaransa atatambua sufuria nzuri za shaba zinazoning'inia juu ya jiko. Mbali na thamani yake ya uzuri, shaba ni conductor bora wa joto. Kwa hiyo, sufuria huwaka haraka na kusambaza joto sawasawa. Hata hivyo, zinahitaji jitihada fulani - shaba hupata chafu sana, hivyo sufuria zinahitaji kupigwa mara kwa mara. Pia humenyuka na vyakula fulani, kubadilisha rangi yao. Copper pia ni ghali, na sufuria za shaba ni ghali tu. Kama ilivyo kwa alumini, watengenezaji wa chungu cha chuma cha pua huchukua faida ya sifa za kipekee za shaba na kuweka safu chini ya sufuria. Shukrani kwa hili, boiler ni nafuu zaidi, lakini inafanya joto bora.

Uwezo wa sufuria ni nini?

Wakati wa kuamua kununua sufuria, pamoja na gharama na nyenzo, tunapaswa kuamua juu ya uwezo. Mara nyingi sufuria zinaweza kununuliwa katika seti. Kisha tunafanya uamuzi mmoja mdogo. Hata hivyo, wakati mwingine ni thamani ya kununua sufuria tofauti. Tunahitaji nguvu gani? Yote inategemea mahitaji ya familia. Kama sheria, mchuzi ni bora kuchemshwa kwenye sufuria ya lita 5. Kisha tunaweza kuwa na uhakika kwamba hatutafaa tu kuku, bali pia mboga. Sufuria kubwa pia ni muhimu kwa kutengeneza jam. Sufuria ya lita mbili inatosha kupika viazi kwa watu 5. Pia ni chombo kizuri unapotaka kutengeneza mchuzi wa pasta, chemsha pasta, wali au compote. Sufuria ya lita pia ni muhimu katika kila nyumba - maziwa ya joto, siagi ya kuyeyuka, kupika sehemu moja ya nafaka, joto kitu, kuyeyusha chokoleti. Ikiwa tunapenda kukaribisha, tunapaswa kuwa na sufuria zaidi.

Pia ni vizuri kuwa na sufuria moja ya chuma nyumbani - si tu kwa sababu inaonekana nzuri katika picha. Sufuria ya chuma iliyopigwa inakuwezesha kupika sahani zinazohitaji muda mrefu wa kupikia, huhifadhi joto vizuri, ili uweze kurejesha sahani kuu asubuhi na kufurahia sahani ya moto mchana. Baada ya yote, katika sufuria ya kutupwa-chuma unaweza kuoka mkate wa ajabu na ukanda wa crispy.

Ni sufuria gani inayofanya kazi kwenye uingizaji?

 Wakati wa kununua sufuria, unapaswa pia kuangalia alama za mtengenezaji. Kwa kweli, sufuria za chuma cha pua katika hali nyingi zinafaa kwa kupikia kwenye jiko la induction - kabla ya kununua, ni bora kuangalia vigezo vya sufuria, kwa sababu kila mtengenezaji anaonyesha ni aina gani za sahani za kupokanzwa sufuria "inafanya kazi".

Ni sufuria gani ya kuchagua?

Sufuria, kama sufuria, ni moja wapo ya vitu muhimu vya vifaa vya jikoni. Nyenzo zinazotumiwa kutengeneza vyungu ni sawa na zile zinazotumika kutengeneza vyungu. Wana faida na hasara sawa. Tofauti inayoonekana ni sufuria zisizo na fimbo. Wanakuwezesha haraka kaanga, hakuna kitu kinachochoma, huna haja ya kusimama mara kwa mara na kuangalia cutlets au pies. Hasara isiyo na shaka ya sufuria hizi, hata hivyo, ni ladha yao - unapaswa kuweka kando zana kali na kuwekeza katika plastiki laini, mbao au silicone. Kama ilivyo kwa chuma cha kutupwa, Teflon ya moto haipaswi kumwagika na maji baridi, haipaswi kuosha kwenye dishwasher, na ikiwa kitu kinawaka, lazima ioshwe kwa uangalifu mkubwa.

Sufuria ya ukubwa gani?

Wakati wa kuchagua sufuria ya kukata, unahitaji kuzingatia ukubwa wake. Huko nyumbani, inafaa kuwa na sufuria moja ya kukaanga (karibu 24-28 cm kwa kipenyo) na sufuria moja ndogo ya kukaanga, ambayo ni kamili kwa yai moja au yai ndogo iliyoangaziwa.

Aina za sufuria

Pancake sufuria Hakika hii ni gia ya chuma kwa wapenzi wa pancakes za kifaransa na pancakes za Amerika. Wakati mwisho unaweza kupikwa kwa urahisi kwenye sufuria ya kawaida, pancakes nyembamba na rahisi ni rahisi zaidi kwa kaanga kwenye sufuria isiyo na fimbo. Unaweza pia kuzitupa na kuziondoa kwa upole bila kurarua nusu ya keki. Ni bora kuchagua sufuria yenye kipenyo cha cm 24-28 na mipako isiyo ya fimbo ambayo inathibitisha hata inapokanzwa na kupiga rahisi.

Wapenzi wa ladha ya Asia na chakula cha haraka, pamoja na familia kubwa watapenda. sufuria ya kuoka. Wok inakuwezesha kuandaa haraka sahani kutoka kwa mboga na nyama. Shukrani kwa ukubwa wake, pia inakuwezesha kuchanganya pasta, mchele au nafaka vizuri na viungo vingine vya sahani.

Grill sufuria "Lazima iwe nayo" kwa wale ambao hawawezi kupinga keki za tabia. Aina ya sufuria inategemea idadi ya watu unaotaka kulisha. Ukubwa wa sufuria, ni rahisi zaidi kupika steaks zaidi au burgers juu yake. Sufuria ya grill pia itakuja kwa manufaa kwa wapenzi wa mboga wanaota ndoto ya chakula cha jioni cha moto.

Visu nzuri vya jikoni?

Visu za jikoni zinaweza kununuliwa kwa muda au kwa miaka. Ya kwanza, licha ya jitihada zao zote, inaweza kuharibika kwa kasi - kwa kawaida kushughulikia hutoka. Mwisho hautatumikia vizuri bila huduma nzuri.

Visu vingi vinatengenezwa kwa chuma cha pua - vina viongeza mbalimbali vya chuma ambavyo huwafanya kuwa wa kudumu na sugu kwa kutu. Baadhi ya vile vya kughushi kwa mkono ni kazi za kweli za sanaa. Kisu kilichotengenezwa kwa njia hii ni zawadi nzuri kwa mtu ambaye anapenda kupika - lakini kumbuka kuwa ni ghali kabisa. Hata hivyo, unaweza kutumia visu kidogo vya kipekee kila siku.

Tunapaswa kuamua ikiwa tunataka kisu na kushughulikia chuma au kushughulikia mbao? Ya kwanza ni rahisi kuweka safi, ya pili ni ya kupendeza zaidi kwa kugusa. Ni muhimu kwamba visu ziwe na usawa. Inategemea si tu kwa ukubwa wa kisu na kushughulikia, lakini pia kwa mkono wa mtumiaji. Ndiyo maana watu wengine wanahisi bora zaidi kufanya kazi na visu vifupi, wakati wengine hawawezi kufikiria maisha yao bila kisu cha mpishi.

Haja seti nzuri ya visu

Wakati wa kuchagua kisu, inafaa kukumbuka kuwa huwezi kuzingatia moja tu. Seti nzuri ya visu za jikoni ni ufunguo wa kupikia kwa ufanisi na kufurahisha. Kila nyumba inapaswa kuwa na mpishi wa hali ya juu au kisu cha matumizi ambacho kitakuruhusu kukata vitunguu na kukata nyama ndani ya vijiti. Kifungu hiki kinaelezea aina za visu

Tunahitaji pia kisu cha mkate na mpira wa tabia - shukrani kwake, hatutaharibu chembe ya challah safi. Kisu kingine katika arsenal yako kinapaswa kuwa kisu kifupi, bora kwa kukata nyanya au matango. Watu wengine hawawezi kufikiria maisha yao bila kisu cha samaki, ambacho, kwa shukrani kwa blade yake ndefu na nyembamba, inakuwezesha kukata fillet kamilifu. Inafaa pia kuwa na kisu cha siagi, kwa sababu shukrani kwa blade yake fupi na pana unaweza kueneza kipande cha mkate kikamilifu.

Unapaswa kutunza visu vyako kama vile unavyotunza sufuria na sufuria zako. Wanapaswa kuimarishwa mara kwa mara (unaweza kuwapeleka kwa wataalamu au kupata kisu cha kukata visu) na uhifadhi ili blade zisigusane. Tunaweza kununua block ya mbao au strip magnetic - jikoni mara moja kuangalia mtaalamu zaidi!

Ni bodi gani ya kukata ya kuchagua?

Bodi za kukata ni vyombo vya jikoni ambavyo unahitaji kabisa kutoka siku ya kwanza. Hii itathibitishwa na mtu yeyote ambaye, kukata nyanya mkononi mwake, kukata mkono wake pia. Lakini ni bodi gani ya kununua - glasi au kuni? Au labda plastiki?

Kwa kifupi: bodi za kioo ni mauaji kwa visu na masikio. Pengine hakuna sauti mbaya zaidi kuliko sauti ya kisu kinachoteleza kwenye kioo. Kisu kwenye ubao wa glasi ni wazi, kwa hivyo bodi za glasi zinapendekezwa tu kwa kuhudumia vyombo. Bodi zote za mapambo zenye umbo la dhana pia zitafanya kazi vizuri kwa jukumu hili! Shukrani kwao, meza itapata tabia ya kipekee.

Kila jikoni inahitaji angalau bodi mbili - moja ya mboga, matunda, mkate, karanga, jibini na moja ya nyama. Kwa sababu za usafi, ni bora kukata nyama kwenye bodi ya plastiki - ni rahisi kuosha kuliko mbao. Kwa kukata bidhaa zingine, bodi ya mbao ni bora - ikiwezekana kubwa na nzito, ambayo haitateleza kwenye countertop.

Mkate pia ni rahisi kukata kwenye ubao - kuna mifuko kwenye soko na ubao wa kukata mkate ambao hufanya kama kifuniko. Hii ni suluhisho nzuri sana ya kuokoa nafasi. Kumbuka tu kwamba kikapu cha mkate kinapaswa kubaki kikapu cha mkate, na sio mboga mboga au nyama.

Ikiwa unashangaa kununua bodi ya mbao, plastiki au kioo, lazima usome makala hii.

Ni grater gani ya kuchagua?

Wakati wa kufikiria juu ya grater, wengi wetu tuna grater kubwa na macho madogo na makubwa mbele ya macho yetu, ambayo ni muhimu kwa kufanya saladi ya karoti-apple. Hata hivyo, grater ambayo hufanya msaidizi kamili wa jikoni ni grater kali, ndefu na nyembamba ya Zester. Kuandaa saladi nayo, bila shaka, haitakuwa kazi fupi na ya kufurahisha zaidi, lakini haikuundwa kwa hili, na hii sio kwa nini ninapendekeza.

Grater hii itawawezesha sio tu kusugua zest ya limao, chokaa na machungwa, ambayo hutoa kila sahani na chai harufu ya ajabu. Tangawizi ya grates, karanga, nutmeg, chokoleti na jibini ngumu ya Parmesan. Inachukua nafasi kidogo, ni rahisi kusafisha (kuwa mwangalifu usipige vidole vyako dhidi ya vile) na ni gadget bora kwa wapenzi wa sahani za parmesan na kahawa na sprinkles za chokoleti. Imekuwa kwenye sanduku letu kwa miaka 11, tunaitumia karibu kila siku na ni kali na ya kuaminika kama siku ya kwanza.

Kununua vyombo vya jikoni ni tatizo kubwa kwa baadhi ya watu. Ikiwa hatupendi kutumia wakati kujaribu matoleo tofauti, ikiwa tunaheshimu rasilimali na hatupendi kutupa, ikiwa tunashikamana na mambo kwa urahisi, basi inafaa kuwekeza katika kitu kilichoundwa vizuri na iliyoundwa vizuri. Kisha tutakuwa na hakika kwamba hatukutumia pesa zetu bure, na mada ya vifaa vya jikoni itafungwa.

Hakuna jikoni iliyokamilika bila mashine ya espresso. Angalia toleo letu la mashine za kahawa za chujio na vidonge. Je, unatafuta msukumo wa jikoni? Unashangaa jinsi ya kuimarisha jikoni yako? Angalia nakala zetu zingine kutoka kwa sehemu ya Kupikia Magari ya Mateso.