Dessert tayari, au nini cha kuwahudumia wageni ambao hawajaalikwa
Katika nyumba ya familia yangu, kwenye kabati iliyofungwa, kila mara kulikuwa na bakuli la fuwele lililojazwa na pipi mbalimbali - mama yangu aliiweka ikiwa kuna wavamizi. Katika nyakati za simu na ziara za kushtukiza, mapishi ya haraka ya dessert yanaweza kusaidia?
/
Kwa karibu kila mtu kutangaza kuwasili kwao, dessert za haraka zimebadilisha kabisa muktadha ambao zinaonekana. Leo hawachochewi na wageni, lakini na watoto na sisi wenyewe. Siku za Ijumaa usiku huwa na uchawi wa ajabu wa kushawishi tamaa ya kitu kitamu, labda aina ya malipo ya chini ya fahamu kwa kazi iliyofanywa vizuri. Kwa hivyo tunajaribu kuja na kitu ambacho kinakubalika kwa watoto kama kitamu na kwetu kama kitu cha afya.
Kila mtu anataka kutengeneza pipi zenye afya, lakini sio kila mtu anataka kula. Kuna jambo moja katika familia yetu ambalo liko nje ya wigo wa vitafunio vyenye afya, lakini kila mtu anaipenda - waffles na toffee na jam. Siwezi kuelezea uchawi wa waffles, lakini labda ni mchanganyiko wa ajabu wa utamu na crunch dhaifu sana. Tunabadilisha waffles na kaimak ya makopo, tukibadilishana na jamu ya nyumbani au jamu nyeusi ya currant. Hebu tumia upataji wetu mpya - spatula kwa mikate ya kupamba, shukrani ambayo jamu huenea kikamilifu bila kuharibu uso wa waffle. Hivi majuzi tulitumia siagi ya karanga, siagi ya mlozi, na jamu ya raspberry badala ya tofi. Tunatumia tofi iliyosalia kutengeneza kitindamlo rahisi na kilichoharibika zaidi ulimwenguni katika toleo la haraka - Banoffe. Changanya toffee na mascarpone kwa uwiano wa 1: 1. Ponda biskuti 1 chini ya kikombe, ongeza kijiko cha tofi ya mascarpone na kupamba na vipande vya ndizi. Dessert hii inachukua chini ya dakika 5 kutayarishwa.
Msimamo wa keki na kifuniko. Inafaa kwa keki, keki na keki
Daktari wetu wa meno alitufundisha jinsi ya kutengeneza dessert ambayo hakuna daktari wa meno angekataza. Kata apples chache vipande vipande, uwajaze kwa maji, uinyunyike na kadiamu na mdalasini. Chemsha chini ya kifuniko hadi iwe laini kidogo. Kutumikia na kijiko 1 kikubwa cha mtindi wa asili na pistachios zilizokatwa. Maapulo ya moto ni toleo la afya la mkate wa apple, ambayo katika toleo la decadent zaidi inaweza kutumika kwenye vidakuzi vya oatmeal. Ni muhimu tu kuifanya kwa uangalifu - glasi inapaswa kuwa pana na safi, na tabaka zinapaswa kuonekana wazi. Daktari huyo wa meno alifundisha watoto wetu kula mkate wa rye na apple iliyokatwa nyembamba iliyonyunyizwa na mdalasini, ambayo ikawa dessert yenye afya na inayokubalika kwao.
Chokoleti huokoa kila hali. Chokoleti inapenda raspberries na inapenda tena. Shauku hii inaweza kutumika kwa njia kadhaa. Rahisi zaidi kati yao brownie na raspberries – Futa paa 2 za chokoleti nyeusi kwenye bain-marie na mchemraba 1 wa siagi. Katika molekuli kilichopozwa, kuongeza ½ kikombe sukari, 1 kikombe unga na 6 mayai. Tunachanganya kabla ya kuchanganya. Mimina kwenye karatasi ya kuoka, weka kikombe 1 cha raspberries juu na uoka kwa kama dakika 30 kwa digrii 180. Toleo la deluxe la brownie limeoka bila raspberries, lakini hutumiwa na raspberries moto - Weka matunda kwenye sufuria, funika na maji kidogo na chemsha, yamefunikwa, kwa dakika 3, hadi yatakapotoa juisi na kuanguka. Dessert nyingine ya raspberry ni cream iliyopigwa na raspberries na chokoleti iliyoyeyuka. Inatosha kuweka raspberries chini ya kioo, kuweka cream iliyopigwa na sukari ya unga juu na kumwaga chokoleti iliyoyeyuka. Pudding ya chokoleti ya nyumbani na raspberries pia ni dessert ya haraka sana. Changanya vikombe viwili vya maziwa na vijiko 3 vya kakao, vijiko 3 vya sukari na vijiko 2 vya unga wa viazi. Ongeza Bana ya mdalasini. Mimina mchanganyiko ndani ya sufuria na, kuchochea daima, kuleta kwa chemsha. Weka raspberries chini ya bakuli za saladi na kumwaga pudding juu. Juu ya kila pudding, unaweza kuweka mchemraba wa chokoleti ya maziwa, ambayo huyeyuka kwa ajabu.
tiramisu, Classics za Kiitaliano pia zinaweza kutuokoa wakati wageni wasiotarajiwa wako mlangoni. Katika toleo rahisi zaidi, tunavunja vidakuzi vya Kiitaliano na kuziweka chini ya glasi, kumwaga kwa makini mchanganyiko wa kahawa na amaretto. Ongeza mascarpone iliyochanganywa na poda ya sukari na viini (chaguo salama bila viini). Kueneza mascarpone juu ya kuki, nyunyiza na poda ya kakao na utumike.
Desserts tunapenda kuainisha kama vitafunio visivyo na hatia Visa na smoothies. Kawaida mchanganyiko wote wa matunda na juisi au matunda na maziwa katika Kipolishi waliitwa tu visa, lakini tangu visa viliongezwa na wahudumu wa baa, hali ya lugha imebadilika kidogo. Leo, tunaonekana kupenda kuwaita "laini" zaidi. Matunda laini, mtindi, maziwa au juisi ni msingi mzuri wa laini. Cocktails ni godsend kwa jordgubbar, raspberries, blueberries, blueberries, ndizi, apples, pears na squash, kidogo uchovu wa maisha. Katika jogoo, hawapaswi kupotosha na ngozi yenye shiny na hata. Kimsingi, unaweza kuweka matunda yoyote unayopenda kwenye blender. Toleo tunalopenda la watoto ni pamoja na embe, ndizi, iliki na mtindi wa asili. Vipendwa vya watu wazima ni pamoja na juisi ya tufaha, mchicha (kiganja kimoja kwa vikombe viwili), maji ya limao, kijiko 1 cha mbegu za kitani na ndizi. Mbegu za kitani hufanya laini kujaa na kutunza tumbo letu. Labda kwa sababu ya uwepo wa matunda, tunapenda kutibu Visa kama vitafunio visivyo na hatia, lakini hizi ni dessert tamu kwa ukamilifu. Hasa inapotumiwa kwenye glasi ndefu na kijiko kirefu na majani ya kikaboni yaliyotengenezwa kutoka kwa kuweka nene au karatasi.
Kitabu cha mapishi
Vitindamlo vya haraka si chochote zaidi ya kupika kwa ubunifu, kutafuta suluhu mpya za mabaki, na kuwaza jinsi ya kuchukua njia za mkato. Ikiwa tutawahudumia katika glasi nzuri au bakuli za saladi, hakuna mtu atakayefikiri kwamba walitoka mikononi mwetu muda mfupi kabla ya kutumikia. Inastahili kuwa na bakuli la chokoleti au karanga zilizofichwa kwenye rafu isiyoonekana - inaweza kuja kwa manufaa wakati hutarajii.
