Kuchagua brazier ya chuma iliyopigwa - mwongozo

Brazi ya chuma cha kutupwa ni cookware maarufu iliyoundwa kwa sahani za kuoka. Kawaida hutumika kwa kuchoma nyama na mboga katika oveni, lakini pia hutumiwa kwa casseroles na kuchoma. Pia inakuwezesha kuchemsha, kitoweo na kitoweo. Je, ni faida gani za brazier ya chuma iliyopigwa na kwa nini unapaswa kuchagua moja?

Shingo ya goose katika mila ya upishi - bora kwa nyama

Brazi ya chuma iliyopigwa ina historia ndefu katika mila ya vyakula vya Kipolishi. Iliitwa hata "goose" kwa sababu mama wa nyumbani walichoma goose ndani yake. Nyama iliyooka katika sahani hii ilitofautishwa na ladha yake ya kipekee. Ilihifadhi muundo wake wa crispy, juiciness na ladha ya kipekee. Sasa kuna ukubwa na maumbo mengi zaidi ya cookware hii kwenye soko za kuchagua. Braziers na vifuniko vyake sasa pia vinatengenezwa kutoka kwa vifaa mbalimbali. Kwa kuongezeka kwa chaguo, cookware ya chuma iliyopigwa inakabiliwa na mwamko katika umaarufu.

Ni nini kinachoweza kuoka au kukaanga katika oveni?

Hata hivyo, shukrani kwa brazier, unaweza kupika sio nyama tu, bali pia idadi kubwa ya sahani nyingine, ikiwa ni pamoja na wale wanaohitaji muda mrefu wa kupikia - ina chini ya nene. Kipika hiki ni cha aina nyingi na kinaweza kutumika - unaweza kukitumia kama chungu cha sahani moja (kama vile roli za kabichi, aleo au bigos), kuoka keki au hata mkate ndani yake, kuokoa muda na nishati. Chombo cha kuchoma pia kinaweza kutumika kama sufuria ya kuoka. Pia inaruhusu kupikia bila mafuta, ambayo ni faida kubwa kwa mtu yeyote anayetaka kupunguza mafuta. Pia, ikiwa unatumia roaster yenye kifuniko sahihi, chakula kitahifadhi vitamini na virutubisho zaidi.

Kichoma Chuma - Sahani Moja ya Kutayarisha na Kutumikia

Kwanza, brazier ya chuma-kutupwa huhifadhi joto kwa muda mrefu. Hii inafanya kuwa yanafaa sio tu kwa kupikia, bali pia kwa kutumikia. Hii husaidia sana wanafamilia wanapokosa mapumziko yao ya chakula cha mchana kidogo. Pia ni chaguo kubwa kwa karamu ambayo huchukua masaa kadhaa, wakati ambapo wageni huchagua sahani kutoka kwa meza mara kwa mara. Kwa kuwa brazier hii inaonekana kifahari sana na ya jadi, sio lazima kuwa na wasiwasi kuhusu aesthetics.

Kudumu - Chombo cha chuma cha kutupwa kitakutumikia kwa miaka mingi.

Brazi za chuma za kutupwa pia hutoa usambazaji sawa wa joto. Faida nyingine ni nguvu zao za juu na upinzani dhidi ya uharibifu wa mitambo, unyevu, michubuko na scratches. Unaweza kuzitumia kwa kuziweka moja kwa moja kwenye burner au hata kwenye moto (wakati wa moto wa kambi). Sufuria za kuoka za chuma ni mbadala nzuri ya glasi au sufuria za kuoka za alumini. Katika jikoni za bibi zetu, vyombo vya kupikia vya chuma vinaweza kudumu kwa miongo kadhaa na vinaweza kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi kutokana na uimara wake wa ajabu. Hivyo, ununuzi wa chombo hicho ni uwekezaji wa muda mrefu, hivyo inapaswa kuzingatiwa hata kwa bei ya juu.

Brazier ya induction ya chuma - inaweza kutumika?

Brazi ya chuma iliyopigwa ni ya aina nyingi, ambayo ni pamoja na kubwa zaidi. Inaweza kutumika wote katika tanuri na kwenye stovetop. Inafaa kwa jiko la gesi na jiko la induction. Inaweza pia kutumika kwa aina nyingine, zisizo za kawaida za jiko kama vile halojeni, majiko ya kauri au ya umeme. Kwenye soko huwasilishwa kama braziers iliyotengenezwa kwa chuma cha "mbichi", i.e. si kufunikwa na enamel, na enamelled.

Jinsi ya kuchagua brazier ya chuma iliyopigwa? Je, kuna aina gani za kuchagua?

Kwa kweli, kuna aina mbili za kuchagua - broilers na bila mipako ya enamel. Ni muhimu kuuliza kwanza, kutokana na ukweli kwamba shukrani kwa mipako ya enamel watakuwa rahisi kusafisha. Kipengele cha kuona pia ni muhimu - enamelware inaonekana kuvutia zaidi. Faida kubwa ya sufuria ya chuma ya enamelled juu ya cookware isiyo na enamelled ni kwamba enamel inakuwezesha kupika na kuhifadhi vyakula vya tindikali ndani yake. Wakati chombo hakina mipako kama hiyo, haiwezekani kuchemsha au kuoka viungo vya asidi. "Safi" chuma cha kutupwa kinaweza kuguswa na kemikali na chakula.

Kwa nini kuchagua cookware enamelled?

Shukrani kwa mipako ya enamel, unaweza kuandaa kwa urahisi mchuzi wa divai au mchuzi wa nyanya - haipendekezi sana kwa kupikia katika chuma cha kutupwa cha unamelled. Sio lazima kufikiria kila wakati na kuangalia ikiwa unaweza kupika sahani hii kwenye brazier yako au la. Mipako hiyo pia huzuia harufu kupenya chuma cha kutupwa, ambacho kinaweza kusababisha sahani zinazofuata kunyonya ladha au harufu yao. Vipu vya enameli pia ni rahisi kufanya kazi, kwani hauhitaji matengenezo ya mara kwa mara, kama kichoma choma cha chuma cha kutupwa (kinachojulikana kama kitoweo).

Jinsi ya kutunza vizuri cookware ya chuma iliyopigwa ili ikuhudumie kwa muda mrefu?

Wakati wa kuchagua cookware vile, huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu ikiwa itaweza kufanya kazi kwa usalama kwenye jiko lako, bila kujali aina yake. Walakini, lazima ukumbuke kutunza vizuri vyombo kama hivyo ikiwa unataka vidumu kwa muda mrefu jikoni yako. Sufuria ya chuma isiyo na enamel haipaswi kuoshwa kwenye mashine ya kuosha, kwa sababu kemikali zinazoongezwa wakati wa kuosha (chumvi, suuza, vidonge) zinaweza kuharibu uso wa vyombo, na pia zinaweza kunyonya harufu ambayo itasikika kwenye mashine ya kuosha. . sahani. Mifano za enameled zinaweza kuosha kwa usalama katika dishwasher. Wakati wa kusafisha, unapaswa kukumbuka pia kwamba huwezi kutumia sabuni kali, brashi na sponges kali - nguo za kuosha. Waifute tu kwa kitambaa laini au kitambaa cha karatasi.

Kuku wa nyama za chuma hubadilika-badilika sana na ni rahisi kutumia vyombo vya kupikia ambavyo vinaweza kutumika kupika aina mbalimbali za sahani. Pia ni muda mrefu sana, hivyo kwa kusafisha sahihi na matumizi wataendelea kwa miaka mingi.