Pancake ya pancake - jinsi ya kuchagua moja sahihi?

Wapenzi wa pancakes kawaida wanajua jinsi ni muhimu kutumia sufuria inayofaa kukaanga ili ziwe kahawia, ziwe crispy na ziondoe uso kwa urahisi. Kuna ukubwa tofauti wa sufuria za kukaanga zinazopatikana kwenye soko, zilizofanywa kutoka kwa vifaa tofauti. Imeendana kikamilifu, itawawezesha kuandaa kundi la pancakes ladha, appetizingly ladha, dhahabu kwa kutumia mafuta kidogo. Jinsi ya kuchagua sufuria sahihi ya kukaanga?

Kwa nini ununue sufuria maalum kwa pancakes?

Frying pancakes katika sufuria ya kawaida ya kukaanga inaweza kuwa ya kuchosha kwa kiasi kikubwa, ikiwa tu kwa sababu ya pande za juu ambazo hufanya pancakes kuwa vigumu zaidi kupindua. Mifano maalum iliyoundwa na kingo za chini, ambayo inafanya kuwa rahisi kuinua makali ya pancake bila hofu ya kuivunja. Fomu ya pancakes imeundwa kwa njia ya kuwezesha kuenea kwa unga juu ya uso wake iwezekanavyo. Wengi wao pia wana mipako isiyo ya fimbo, hivyo unaweza kaanga chakula na mafuta kidogo.

Nini cha kutafuta wakati wa kununua sufuria sahihi ya kukaanga?

Unapokuwa na vifaa vya jikoni, kunaweza kuwa na mashaka kuhusu sufuria ya pancake ya kuchagua. Kwanza kabisa, kumbuka kuwa sufuria huwekwa kulingana na saizi yao. Kwenye soko unaweza kupata zingine zilizo na kipenyo cha sentimita 20 hadi 30. Kubwa zaidi zinafaa zaidi kwa ajili ya kufanya croquettes, pancakes au pies mlima. Vipu vya ukubwa wa kati vinakuwezesha kaanga pancakes za ukubwa wa ulimwengu wote, bora kwa kifungua kinywa. Sufuria ndogo ni bora kwa kuandaa chakula cha watoto, vitafunio vya sherehe au chakula cha mchana cha haraka, kwa mfano.

Jambo lingine la kuzingatia kabla ya kununua sufuria ya pancake ni sura yake. Ya kawaida ni ya pande zote, ambayo imeundwa kwa kukaanga pancakes za jadi. Hata hivyo, sufuria za mraba pia zinapatikana kibiashara, ambazo ni bora kwa kukaanga omelettes ya tamago ya Kijapani. Wao hufanywa kwa tabaka kadhaa. Wanaweza kutumiwa peke yao, pamoja na nyongeza mbalimbali, au kutumika kama kiambatanisho cha sushi. Maumbo ya mraba pia ni mazuri kwa rolls kubwa za spring ambazo zinaweza kufungwa kwa urahisi katika bahasha.

Kuhusu nyenzo ambazo sufuria hufanywa, kuna kauri, chuma cha kutupwa, titani, teflon na vifaa vya alumini. Aina ya kwanza ina sifa ya uso laini ambayo inazuia viungo kushikamana. Kwa kuongeza, ni sugu kwa mwanzo. Vipu vya chuma vya kutupwa ni nzito kabisa, lakini ni vya ubora wa juu na uimara. Aina za Titanium ndizo zenye nguvu zaidi, wakati mifano ya alumini ni nyepesi lakini ni ya kudumu zaidi. Teflon huzuia viungo kushikamana, hivyo ni rahisi kusafisha.

Wamiliki wa cookers induction wanapaswa kujua kwamba sufuria imeundwa kwa nyuso hizo za joto. Ili kupata cookware inayoendana na induction, inatosha kupata alama maalum kwenye ufungaji wake - ishara ya coil.

Ili kufanya matumizi na kusafisha ya sufuria iwe rahisi na ya kufurahisha, inafaa kununua vifaa ambavyo vinaweza kuosha kwenye mashine ya kuosha. Hii inaokoa muda mwingi na nishati.

Je, sufuria ya pancake inagharimu kiasi gani?

Bei ya sufuria ya pancake inategemea, kati ya mambo mengine, juu ya nyenzo ambayo hufanywa, pamoja na ukubwa, ubora wa vifaa na mtengenezaji. Zile za bei nafuu tayari zinapatikana katika anuwai ya bei ya PLN 25-40.

Sufuria nzuri ya pancake kwa mtu anayepika pancakes, hash browns au pancakes (pancakes za Amerika) mara kwa mara inaweza kugharimu zaidi ya 100 PLN. Vifaa vya kaya kwa bei hii, hata hivyo, vina sifa ya ubora mzuri sana. Seti mara nyingi hujumuisha vifaa anuwai, kama vile spatula, brashi kusaidia kupaka sufuria na mafuta ya kutosha, vijiti vya kueneza unga, na zingine.

Jinsi ya kufanya pancakes kamili?

Ili kutengeneza pancakes kama kutoka kwenye blogi ya chakula, unahitaji kukumbuka mambo machache muhimu, ikiwa ni pamoja na. ili kupata aina inayotakiwa ya unga. Aina ya 500 inafaa zaidi kwa pancakes Wakati wa kuandaa unga, kumbuka kuheshimu uwiano wa viungo - molekuli ya kumaliza inapaswa kuwa na msimamo wa cream ya kioevu ya sour na kuwa homogeneous, bila uvimbe. Kabla ya kukaanga, joto sufuria vizuri ili unga usishikamane na mipako yake. Hatimaye, usitumie mafuta mengi kwa kukaanga, lakini wakati huo huo, hakikisha kuwa mafuta ya sufuria na safu nyembamba sana ya mafuta kabla ya kumwaga kundi lingine la unga kwenye pancakes.

Sufuria ya pancake inapaswa kuwashwa vizuri na kupakwa mafuta na safu nyembamba ya mafuta. Kabla ya kumwaga sehemu ya unga kwenye uso wa chombo, kumbuka kuwa hii haiwezi kufanywa "kwa moto" ili pancake isiwaka. Kwa hiyo, sufuria lazima kwanza kuondolewa kutoka kwa burner kwa muda. Muda gani kaanga pancake upande mmoja? Mpaka viputo vidogo vya hewa vionekane juu ya uso wake na kingo za kingo zake kukauka na kujikunja. Kawaida inachukua kama sekunde 10-15. Ifuatayo ni sehemu ngumu zaidi kwa wengine! - hatua - flip pancake. Hapa ndipo spatula maalum ya mbao au silikoni huja kwa manufaa, ingawa watu wenye ujuzi wanaweza kurusha pancake kwenye sufuria na kuigeuza. Wakati wa kukaanga kwa keki kwa upande mwingine pia ni sekunde 10-15.

Kuna aina nyingi za sufuria za pancake kwenye soko. Uchaguzi wako utategemea, kati ya mambo mengine, juu ya bajeti iliyopo, pamoja na ujuzi jikoni. Inafaa pia kukumbuka chaguo sahihi la vifaa kwa suala la uwepo wa safisha ya kuosha au jiko la induction.

Unaweza kupata nakala zaidi zinazofanana kwenye Mateso ya AvtoTachki katika sehemu ninayopika.

: