Kusaga nyama - ni ipi ya kuchagua?

Wakati grinder ya nyama ni kipande cha vifaa maalum, inaweza kutumika jikoni kwa njia mbalimbali zisizotarajiwa. Kinyume na kuonekana, ni muhimu si tu katika taasisi za gastronomic, lakini pia nyumbani - kwa kukata kuku, nyama ya ng'ombe, nguruwe au viungo vingine kwa sahani mbalimbali. Jua jinsi unavyoweza kuitumia wakati wa kupika na nini cha kuangalia wakati wa kuchagua wembe.

Jikoni, nyama ya kusaga inaweza kutumika katika sahani nyingi tofauti, ikiwa ni pamoja na. kama kiungo kikuu cha mipira ya nyama, mipira ya nyama, bolognese ya tambi na rolls za kabichi. Hata hivyo, kusaga yenyewe inachukua muda mwingi na jitihada, isipokuwa una vifaa sahihi katika jikoni yako. Ingawa nyama inaweza kung'olewa au kukatwa vizuri, hakuna kitu kinachoweza kuchukua nafasi ya athari iliyohakikishwa na grinder maalum ya nyama.

Kusaga nyama - inafanyaje kazi?

Wembe wa kawaida huundwa na sehemu kadhaa, muhimu zaidi ambayo ni kile kinachoitwa kitabu. Inazunguka, ambayo inafanya nyama kuelekea kwenye utaratibu wa kukata. Inajumuisha visu na diski yenye mashimo yaliyozungukwa na kando kali. Kupitia kwao, nyama hugeuka kuwa fomu ya ardhi. Gurudumu la minyoo linaweza kusonga chini ya hatua ya motor (ambayo hufanyika katika grinders za nyama za umeme) au kushughulikia kwa kuzungushwa kwa mikono (katika grinders za nyama). Hivi sasa, soko linaongozwa na vifaa vya umeme vinavyokuwezesha kusaga haraka na kwa ufanisi hasa nyama, lakini pia viungo vingine vya sahani.

Grinder ya nyama na grinder ya nyama - kitu kimoja?

Kwa kweli, vifaa vyote viwili vinafanya kazi kwa kanuni sawa. Wilk ni jina lililohifadhiwa kwa vifaa vikubwa vinavyokusudiwa matumizi ya viwandani na gastronomia. Mbwa mwitu wa kisasa ni otomatiki kwa sehemu. Kimsingi, hata hivyo, mbwa mwitu na grinder ya nyama hazitofautiani kutoka kwa kila mmoja isipokuwa kwa ukubwa, idadi ya pua na nguvu. Mbwa mwitu hushinda katika makundi yote.

Kisaga gani? Vigezo muhimu

Vigezo muhimu zaidi wakati wa kuchagua wembe ni pamoja na:

• mok,
• nyenzo za utekelezaji (vitu vya chuma visivyo na pua ni bora zaidi),
• idadi ya pedi.

Kipengele muhimu katika grinder ya nyama ni gear ya nyuma inayopatikana katika vifaa vya kitaaluma zaidi. Inafaa pia kuzingatia ikiwa mtindo huu umebadilishwa kwa operesheni inayoendelea. Wengi wa kusaga nyama, hata wale iliyoundwa kwa ajili ya matumizi ya kitaalamu gastronomy, si mzuri kwa ajili ya operesheni ya kuendelea. Kwa hivyo unapaswa kuzima kifaa kila baada ya dakika kumi hadi kumi na tano ili kuruhusu injini baridi. Walakini, kuna mifano inayofaa kwa hii - kwa mfano, grinder ya nyama ya ROYAL CATERING RCFW 220PRO.

Je, grinder ya nyama inapaswa kuwa na vifaa gani?

Wakati wa kuchagua grinder ya nyama, unapaswa kuzingatia anuwai ya matumizi yake. Hivi sasa, soko linaongozwa na vifaa vya kisasa vya multifunctional ambavyo vinaweza kutumika kwa shughuli mbalimbali za jikoni. Ili kufanya hivyo iwezekanavyo, wazalishaji huandaa nyembe zao na viambatisho mbalimbali.

• Vichwa vya wembe

Wachimbaji wa nyama wanaweza kuwa na vifaa, kwa mfano, na kiambatisho cha kukata au kupiga. Hii inafanya kuwa nyongeza ya jikoni inayofaa ambayo inachukua nafasi nzuri, kwa mfano, roboti ya sayari. Inaweza kutumika kuandaa saladi na sahani mbalimbali za mboga. Kama unavyoona, wembe si wa wanyama walao nyama tu - wala mboga mboga na walaji mboga wanaweza kuutumia pia.

• Vidokezo vya ziada

Mashine zilizobadilishwa kwa usindikaji zinaweza pia kuwa na viambatisho mbalimbali. Kwa mfano, mfano wa HENDI 210864, ​​iliyoundwa kwa ajili ya gastronomy ndogo, inajumuisha viambatisho vya kufanya tartare, pamoja na aina mbalimbali za sausages. Kwa upande wake, mashine ya MMM MMM-05 ina vifaa vya pua kwa ajili ya uzalishaji wa nyama kavu na cutlets. Mara nyingi nozzles zinaweza kununuliwa kwa kuongeza, lakini unahitaji kukumbuka kuwa lazima zifanane na kipenyo cha kifaa - vinginevyo haitawezekana kuzitumia.

Nguvu ya grinder ni nini?

Kipengele ambacho huamua kwa kiasi kikubwa utendaji wa kifaa ni nguvu ya grinder ya nyama. Kama ilivyo kwa vifaa vingine, inaonyeshwa kwa watts. Mashine zaidi ya wati 400 sasa ndizo za kawaida kwenye soko. Wasaga nyama iliyoundwa kwa matumizi ya kitaalamu kawaida huwa na nguvu ya juu. Kwa mfano, mbwa mwitu HENDI 282199, bora kwa gastronomy ndogo, ina nguvu ya watts 750.

Ni nini kingine kinachoweza kusaga kwenye grinder ya nyama?

Katika grinder ya nyama, unaweza pia kufanikiwa kusaga bidhaa zingine ili kuandaa sahani anuwai. Mara nyingi hutumiwa kama mbadala kwa blender kwa sababu inaweza kufikia uthabiti unaohitajika, usio na laini. Kwa mfano, ni wazo nzuri kusaga chickpeas zilizowekwa tayari kwenye falafel kwenye grinder ya nyama. Udongo wa wingi katika kifaa hugeuka kuwa homogeneous, na wakati huo huo haushikamani sana, ambayo mara nyingi hutokea wakati wa kuchanganya.

Grinder ya nyama pia ni nzuri kwa kusaga unga kwa confectionery fulani. Unaweza kuitumia kutengeneza keki za mkate mfupi za kupendeza. Mashine zingine zina vifaa vya pua maalum iliyoundwa kwa ajili ya maandalizi ya aina hii ya bidhaa. Kutumia mashine ya kisasa, unaweza pia kuandaa juisi za matunda na mboga za kupendeza. Unaweza kupata Kiambatisho cha Juicer kilichojumuishwa na SENCOR SMG.

Grinder ya nyama ni chombo muhimu ambacho kitapanua sana uwezekano wako jikoni. Fuata ushauri wetu na hakika utapata kifaa ambacho kinakidhi mahitaji yako kikamilifu. Sio lazima kuchagua wembe wa umeme - labda wembe wa mwongozo wa kawaida? Hii ni chaguo nzuri kwa vyakula vya jadi.

Nakala zaidi zinazofanana kuhusu Mateso ya AvtoTachki yanaweza kupatikana katika sehemu ya Nyumbani na Bustani.