Chakula cha watoto katika mitungi - desserts, supu na chakula cha mchana. Jinsi ya kuchagua chakula kilichopangwa tayari kwa mtoto?

Watoto wadogo wana mahitaji maalum ya lishe, na wazazi wachanga wenye shughuli nyingi hawana wakati wa kupika, kusaga, kuchanganya, na kufanya kazi nyingine za jikoni zinazohitaji nguvu nyingi. Kwa nyakati kama hizo, inafaa kununua milo iliyotengenezwa tayari kwa watoto - yenye afya na iliyoandaliwa mahsusi kwa mahitaji ya wadogo. Kwa nini chakula cha watoto ni maalum? Je, ni tofauti gani ikilinganishwa na chakula kilicho tayari kwa watu wazima? Jinsi ya kuchagua na kumpa mtoto chakula kutoka kwenye jar?

Ph.D. shamba. Maria Kaspshak

Lishe ya Watoto wachanga na Watoto Wachanga - Bidhaa Maalum kwa Wateja Maalum

Vyakula kwa watoto chini ya umri wa miaka 3 vina hali maalum ya lishe, ambayo ina maana kwamba huzalishwa kwa njia ambayo inakidhi mahitaji fulani ya kisheria. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa milo midogo zaidi inachukuliwa kikamilifu kulingana na mahitaji yao maalum, wakati mtoto anakua kikamilifu, akiunda upendeleo wake wa chakula, na mfumo wake nyeti wa usagaji chakula bado unapevuka. Kulingana na sheria ya sasa nchini Poland, vyakula vya watoto wachanga na watoto wadogo haviwezi kuwa na GMOs (Vyakula vilivyobadilishwa vinasaba) na chumvi iliyoongezwa. Pia kuna mipaka ya kiasi cha sukari iliyoongezwa, pamoja na viwango vikali vya mabaki ya dawa na uchafu mwingine. Watengenezaji wengi hutumia viungo vya kilimo hai kutengeneza chakula cha watoto ili kuhakikisha ubora wa juu katika bidhaa zao. Hata hivyo, iwe tunashughulika na bidhaa za kitamaduni au bidhaa za "bio" au "eco", bidhaa za watoto wadogo ziko chini ya udhibiti maalum na ni salama kabisa.

Sahani hizi zina muundo na muundo unaofaa kwa umri wa mtoto. Umri wa chini wa kutumikia unaonyeshwa na nambari kwenye kifurushi. Nambari ya 6 inamaanisha kuwa bidhaa inaweza kuagizwa kwa watoto kutoka umri wa miezi sita, nk. Ufungaji pia una maelezo ya kina juu ya muundo, thamani ya lishe na maudhui ya allergener na gluten, pamoja na taarifa juu ya tarehe ya kumalizika muda wake. , uhifadhi na maandalizi ya bidhaa.

Sahani za sehemu moja - desserts ya matunda na mboga

Kwa kuwa upanuzi wa mlo wa mtoto unapaswa kufanyika hatua kwa hatua, polepole kuongeza bidhaa moja kwa chakula cha mtoto, ni thamani ya kuchagua sahani katika mitungi iliyo na kiungo kimoja tu mwanzoni. Safi za matunda na mboga zinazoweza kufyonzwa kwa urahisi na zenye ladha kali zinafaa zaidi kwa hili - kwa mfano, apple, ndizi, karoti, malenge au parsnip puree. Bidhaa kama hizo zinafaa kwa dessert na vitafunio kati ya milo kuu. Kawaida, wazalishaji hawaongezei nyongeza yoyote (kwa mfano, sukari) kwao, isipokuwa kwa kiasi cha kutosha cha vitamini C. Hii inahesabiwa haki na ukweli kwamba vitamini C huvunjwa wakati wa matibabu ya joto, na bidhaa katika mitungi hupikwa au kuchemshwa. pasteurized.

Desserts inaweza kutolewa kwa watoto kwa kijiko moja kwa moja kutoka kwenye jar, lakini katika kesi hii, usipaswi kuacha mabaki, kwani huzidisha haraka na bakteria kutoka kinywa na mikono ya mtoto. Ikiwa tunajua kwamba mtoto hatakula kila kitu, ni thamani ya kumwaga sehemu ndogo ndani ya bakuli na kijiko safi, na wengine wanaweza kuhifadhiwa kwenye jar iliyofungwa hadi siku.

Supu na chakula cha mchana katika mitungi - kwa watoto wachanga, watoto wa mwaka mmoja na wadogo

Baada ya muda, mtoto wako anakula zaidi na zaidi, kwa wingi na aina mbalimbali. Ili kumpa lishe tofauti, unaweza kupata supu na chakula cha jioni katika mitungi iliyoundwa kwa vikundi tofauti vya umri. Sahani kama hizo wakati mwingine hujulikana kama "gerberas" baada ya moja ya chapa maarufu za bidhaa ambazo zimekuwepo kwenye soko la Kipolishi kwa muda mrefu. Bila shaka, leo kuna mistari mingi ya bidhaa za watoto, na zote ni za ubora wa juu.

Supu ni kawaida chini ya kawaida na mara nyingi huiga kupikia nyumbani kwa jadi kwa ladha, isipokuwa kwa kuongeza chumvi na viungo vya moto. "Kozi ya pili" mara nyingi huwa na mchanganyiko wa mboga, nyama au samaki na vyakula vya wanga kama vile viazi, wali au pasta. Nyama na samaki zinazotumiwa kuandaa milo hii hudhibitiwa vikali, na hii ni muhimu hasa kwa aina fulani za samaki (kama vile tuna au makrill), ambazo zinaweza kuchafuliwa na metali nzito. Nyama na samaki zinazotumiwa katika chakula cha watoto huwa konda, hivyo kupata kiasi sahihi cha mafuta yenye afya, wazalishaji wakati mwingine huongeza tone la mafuta ya mboga yenye ubora wa juu kwa chakula cha mchana.

Sahani kwa mtoto wa miezi mingi ni kwa namna ya puree ya homogeneous, na wale kwa mzee kidogo, kwa mfano, mtoto mwenye umri wa miaka moja, haipaswi kuwa laini kabisa, lakini inaweza kuwa tayari na vipande vidogo. . Pia hutiwa mimea midogo kama vile lovage, parsley au bizari, lakini bado hazina chumvi wala kukolezwa sana. Ili kumpa mtoto wako chakula cha mchana cha makopo, weka huduma inayofaa katika bakuli na joto kwa upole juu ya umwagaji wa maji. Ili kufanya hivyo, unaweza kuweka bakuli katika sufuria na maji kidogo ya joto na kuchochea mpaka uji ni joto. Ikiwa unajua kwamba mtoto atakula kila kitu, unaweza joto chakula moja kwa moja kwenye jar, bila kifuniko. Unaweza pia kumpa mtoto wako chakula kwenye joto la kawaida. Chakula cha mchana kilichobaki, ikiwa mtoto hajala moja kwa moja kutoka kwenye jar, anaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku. Chakula cha watoto hakipaswi kupashwa moto kwenye microwave kwani microwave huwasha moto kwa usawa. Inaweza kuchoma mtoto wako au kuchoma chakula papo hapo.

Sio tu mitungi - vitafunio na chakula cha mchana katika zilizopo na vyombo

Vitindamlo vya matunda kama puree kwa watoto pia vinapatikana kwenye mifuko laini iliyovingirishwa. Hii ni rahisi sana, kwani watoto wakubwa wanaweza "kunyonya" chakula moja kwa moja kutoka kwenye majani wakati wanapata njaa kwenye matembezi au wakati wa kucheza. Kwa wadogo, unaweza kuweka kutumikia kwenye sahani na kutumika kwa kijiko. Bila shaka, chakula katika sachet hawezi kuwa moto - ikiwa ni lazima, lazima kwanza kuwekwa kwenye bakuli.

Kwa muda sasa, milo iliyotengenezwa tayari kwa watoto wakubwa zaidi - zaidi ya mwaka mmoja pia imetolewa. Hizi sio viazi zilizochujwa, lakini seti zilizopangwa tayari katika vyombo vilivyopangwa kuwashwa katika tanuri ya microwave, sawa na chakula kilichopangwa tayari kwa watu wazima. Vivike kulingana na maagizo ya kifurushi na hakikisha chakula sio moto sana kabla ya kumpa mtoto wako.

Bila shaka, chakula cha mtoto kilichopangwa tayari ni kitamu na cha afya, lakini pia ni thamani ya kupika chakula chako mwenyewe. Unaweza kutumia mapishi ya mama zetu na bibi, miongozo inayopatikana kwenye mtandao na katika vitabu vya kupikia vya jadi, na pia kuongozwa na utungaji wa sahani zilizopangwa tayari kwenye mitungi. Hii ni faida nyingine ya desserts na chakula cha mchana kwa watoto wadogo - ni thamani ya kuandika muundo wa sahani favorite mtoto wetu, ili baadaye waweze recreated katika jikoni yao wenyewe. Msukumo ni muhimu sana kwa chakula cha mtoto na familia nzima kuwa tofauti, afya na kitamu iwezekanavyo.

Bibliography

1. Kitabu cha mwongozo kilicho na mapishi - "Kitabu cha chakula cha watoto. Hatua kwa hatua kutoka kuzaliwa hadi siku ya kuzaliwa ya kwanza.
2. Amri ya Waziri wa Afya ya Septemba 16, 2010 juu ya bidhaa za chakula kwa madhumuni maalum (Journal of Laws, 2010, No. 180, item 1214).